本發(fā)明屬于海洋化學(xué)領(lǐng)域,具體涉及一種低值魚(yú)抗氧化肽的分離純化方法及分離獲得低值魚(yú)抗氧化肽。將經(jīng)蛋白酶酶解的低值魚(yú)酶解液依次經(jīng)不同分子量超濾膜進(jìn)行超濾、凝膠色譜層析和高效液相色譜層析分離純化,所得組分即為含低值魚(yú)抗氧化肽組分;其中,各步處理后均測定各個(gè)組分的抗氧化活性, 將抗氧化活性最高的組分進(jìn)行下一步的處理。本發(fā)明提供了一種系統的準確的分離純化低值魚(yú)抗氧化肽的技術(shù),獲得了氨基酸序列明確的低值魚(yú)抗氧化肽,且與初始酶解液相比,目標肽段的抗氧化活性顯著(zhù)提高。
院屬單位：中國科學(xué)院海洋研究所
聯(lián)系人：劉松
聯(lián)系方式：13698692053
